RÍO SAN JUAN – NICARAGUA / En el marco de las Fiestas Patrias, el Gobierno Sandinista, a través del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, la Alcaldía de San Carlos, Río San Juan, y el Instituto Nicaragüense de la Pesca y Acuicultura (INPESCA), desarrolló el Festival de Pesca y Acuicultura, Promoción, Agregación de Valor e Innovación.
La actividad se realizó en el Malecón de San Carlos, donde familias, emprendedores y estudiantes participaron de una jornada llena de cultura, sabor e innovación productiva.
Entre las principales actividades destacaron la Feria de Emprendimiento, degustaciones de platillos elaborados a base de pescado, charlas dirigidas a estudiantes de ingeniería y una exhibición de artes de pesca, con el propósito de promover la piscicultura a pequeña escala como alternativa económica sostenible.
GASTRONOMÍA Y CULTURA
Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer y degustar diversas preparaciones como chorizo criollo, tortas, dip y hamburguesas de pescado, propuestas que representan nuevas alternativas de emprendimiento a partir de productos de bajo valor comercial.
Asimismo, la originaria de Río San Juan, Alicia Mcrea, presentó su platillo estelar: el baho de pescado ahumado, receta que ha recibido reconocimientos nacionales y que confirma la gran aceptación de la gastronomía a base de mariscos en el país.
El delegado del INPESCA en Río San Juan, compañero Javier Arana, subrayó la importancia de promover el consumo de pescado por sus altos aportes nutricionales, además de resaltar el modelo de trabajo del Buen Gobierno, que garantiza acompañamiento directo a los protagonistas en todo el territorio.
Con estas actividades, las familias nicaragüenses celebran las Fiestas Patrias con alegría y creatividad, reafirmando su identidad y el compromiso de seguir construyendo prosperidad desde el trabajo comunitario y el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales.
Esta entrada fue modificada por última vez el 17 de septiembre de 2025 a las 11:01 AM
