Emprendedoras reciben apoyo para mejorar producción de tortillas en Nicaragua

NICARAGUA / El Ministerio para la Promoción de Emprendimientos acompañó a mujeres emprendedoras dedicadas a la elaboración de la tortilla de maíz, con el objetivo de fortalecer sus procesos artesanales y semiindustriales, impulsar la diversificación de productos y mejorar la rentabilidad de sus negocios, en acciones desarrolladas en distintos territorios del país como parte del impulso al emprendimiento local y al rescate de la cultura alimentaria nacional.

Durante el acompañamiento, el ministerio compartió opciones de diversificación de tortillas, promoviendo la elaboración con distintas variedades de maíz, lo que permite incorporar nuevos sabores y colores para futuras presentaciones, en correspondencia con las preferencias del mercado.

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Asimismo, se orientó sobre el aprovechamiento del excedente de producción mediante la elaboración de productos derivados como chips, generando mayores oportunidades de ingreso para las emprendedoras.

IDENTIDAD CULTURAL

Las actividades incluyeron el fortalecimiento de procesos productivos, garantizando el cumplimiento de normas sanitarias y fomentando el uso de materias primas locales, lo que contribuye a una producción más sostenible y alineada con las demandas del consumidor.

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— Canal 4 Nicaragua (@Canal4Ni) January 14, 2026

Este enfoque busca mejorar la calidad del producto final sin perder el carácter tradicional de la tortilla de maíz.

Como parte del fortalecimiento técnico, se elaboraron fichas técnicas que visibilizan información clave sobre rendimiento y rentabilidad, herramientas que permiten a las emprendedoras tomar decisiones informadas para la mejora continua de sus negocios.

NORMAS SANITARIAS

Paralelamente, se reforzaron las buenas prácticas de manipulación de alimentos, adaptando las condiciones sanitarias a la realidad de las tortillerías en los territorios.

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Con estas acciones, el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos continúa impulsando el rescate, desarrollo y consumo del maíz, reconociéndolo como un elemento esencial de la cultura nacional y de la identidad del pueblo nicaragüense, al tiempo que fortalece el rol de las mujeres emprendedoras en la economía local.