NICARAGUA / El café continúa consolidándose como uno de los pilares fundamentales de la economía nicaragüense, gracias a una cadena de procesos que garantizan su calidad antes de llegar a los mercados nacionales e internacionales.
Entre estas etapas, los beneficios secos desempeñan un papel determinante para conservar las propiedades del grano, especialmente su cuerpo y aroma, características logradas desde la fase de producción en las plantaciones.
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Tras la recolección y el beneficiado húmedo, el café pasa a los beneficios secos, donde se realizan labores como la limpieza, clasificación, trillado y selección final del grano.
GRANDES VOLÚMENES DEL GRANO
Este proceso permite transformar el café pergamino en café oro, listo para su comercialización y exportación, cumpliendo estándares de calidad exigidos por el mercado.
De acuerdo con el monitoreo del Ministerio Agropecuario (MAG), hasta enero de 2026 los beneficios secos del país registran un acopio de 1.7 millones de quintales de café pergamino oreado, volumen que equivale a 926 mil 141 quintales oro, correspondientes a la cosecha cafetalera 2025/2026.
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Estas cifras reflejan un avance significativo en la dinámica productiva del sector, así como la capacidad instalada de los beneficios secos para procesar grandes volúmenes del grano sin afectar su calidad.
ROL ESENCIAL
El manejo adecuado en esta etapa resulta clave para preservar atributos como uniformidad, humedad óptima y ausencia de impurezas, factores que inciden directamente en el valor comercial del café.
El desempeño de los beneficios secos también contribuye a fortalecer la cadena de valor del café, generando empleos, dinamizando economías locales y asegurando que el producto final mantenga la excelencia del café nicaragüense.
Con este nivel de acopio y procesamiento, Nicaragua reafirma la relevancia estratégica del sector cafetalero y el rol esencial de los beneficios secos para llevar al mercado un café competitivo y de alta calidad.
Esta entrada fue modificada por última vez el 29 de enero de 2026 a las 6:10 PM
