COSTA CARIBE NORTE – NICARAGUA / La riqueza culinaria del Caribe Norte fue protagonista en el Festival Gastronómico Departamental “Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma 2026”, realizado en el parque Rubén Darío de Bilwi, donde familias y protagonistas de distintos municipios se reunieron para celebrar sus tradiciones en un ambiente lleno de sabor, cultura e identidad.
La actividad fue promovida por el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), como parte de los esfuerzos del Gobierno de Nicaragua para fortalecer el turismo comunitario y rescatar las raíces culturales de la región.
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Durante el evento, los participantes presentaron una variedad de platillos tradicionales elaborados con ingredientes característicos de la Costa Caribe, como coco, pescados, mariscos y especias autóctonas, reflejando la fusión de herencias afrocaribeñas e indígenas.
DINAMIZANDO LA ECONOMÍA REGIONAL
El delegado regional de INTUR, Willar Green, destacó la importancia de estos espacios para preservar la identidad cultural.
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“Estamos impulsando iniciativas que permiten a nuestras familias mantener vivas sus recetas tradicionales, al tiempo que promovemos el turismo y dinamizamos la economía local», expresó Green.
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El jurado del festival premió a las mejores propuestas culinarias, evaluando sabor, presentación y autenticidad. El primer lugar fue otorgado a Angélica María Moody Irías, de Puerto Cabezas, con su destacada sopa de caracol ahumado.
RIQUEZA GASTRONÓMICA
El segundo lugar lo obtuvo Danna Sandino Melgara, de Waspam, con un tradicional rondón de pescado, mientras que el tercer lugar fue para Mirna Medrano Espinoza, también de Waspam, con filete de pescado en salsa de coco.
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La ganadora representará al Caribe Norte en el festival nacional que se realizará en San Carlos, llevando consigo los sabores auténticos de Bilwi.
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Este tipo de iniciativas consolidan a la Costa Caribe como un destino turístico lleno de cultura viva, tradición y riqueza gastronómica.
Esta entrada fue modificada por última vez el 21 de marzo de 2026 a las 6:49 PM
Corresponsal Bilwi