CARIBE NORTE – NICARAGUA / El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, junto a la Alcaldía de Puerto Cabezas y el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), realizó el lanzamiento municipal del Concurso de Gastronomía y Comidas de Cuaresma en Bilwi, con el objetivo de preservar la identidad cultural, fortalecer la unidad comunitaria y promover el turismo local durante la temporada cuaresmal.
La actividad se desarrolló con la participación de autoridades municipales, protagonistas de la gastronomía local y familias de la zona, quienes celebraron la riqueza culinaria que caracteriza a esta región del país.
El evento destaca la importancia de la cocina tradicional como elemento de cohesión social y como motor para dinamizar la economía comunitaria.
TRADICIONES DE GENERACIÓN
Durante la temporada de Cuaresma, la gastronomía del Caribe Norte adquiere especial relevancia al convertirse en un espacio de encuentro entre generaciones y culturas.
Caribe Norte celebra el lanzamiento del Concurso de Comidas de Cuaresma 2026. #noticias #nicaragua
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En esta región confluyen tradiciones miskitas, afrodescendientes y mestizas, que aportan sabores y técnicas propias a la herencia culinaria nicaragüense.
La cocina miskita resalta por el uso de pescado fresco, coco y tubérculos, ingredientes que reflejan la relación con el mar y la tierra.
DESTINO CON SABOR E IDENTIDAD
Por su parte, la tradición afrodescendiente aporta platillos emblemáticos como el rondón caribeño, sopas condimentadas y guisos, que forman parte de la memoria histórica de sus pueblos.
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Cocineras y cocineros de Bilwi protagonizan esta celebración, compartiendo recetas tradicionales que fortalecen el sentido de pertenencia y el orgullo comunitario.
Con este lanzamiento, las instituciones organizadoras reafirman su compromiso de impulsar la cultura, promover la gastronomía local y proyectar al Caribe Norte como destino turístico de identidad y sabor.
Esta entrada fue modificada por última vez el 6 de febrero de 2026 a las 4:01 PM
Corresponsal Bilwi