LA PAZ,CARAZO – NICARAGUA / El municipio de La Paz de Carazo fue escenario del Festival Departamental Gastronómico “Patria Bendita”, donde participaron los ocho municipios del departamento, presentando una amplia variedad de platillos típicos que forman parte de la identidad cultural y culinaria de Nicaragua.
Este festival se desarrolló con gran entusiasmo, resaltando las tradiciones que fortalecen el orgullo nacional. Las familias caraceñas y visitantes disfrutaron de una jornada dedicada a la gastronomía nicaragüense, con sabores que reflejan la historia y riqueza cultural del país.
En el evento se destacó la preparación del indio viejo, plato típico que tiene gran relevancia en las fiestas tradicionales y culturales de Nicaragua. Esta receta fue elaborada por doña Lourdes Ordoñez, del municipio de Santa Teresa.
INDIO VIEJO GANA PRIMER LUGAR
El jurado calificador otorgó el primer lugar al indio viejo preparado por doña Lourdes Ordoñez, gracias a su sabor auténtico y a la fidelidad en la conservación de la receta tradicional. Con este reconocimiento, el municipio de Santa Teresa y todo el departamento de Carazo tendrán representación en el Festival Nacional que se celebrará en Somoto.
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Este triunfo es un reflejo del esfuerzo de las familias que mantienen vivas las costumbres gastronómicas, transmitiendo de generación en generación la preparación de comidas típicas.
Asimismo, el festival resaltó la importancia de la cultura popular, donde la cocina tradicional es considerada patrimonio de los pueblos.
FESTIVAL “PATRIA BENDITA” UNE A LOS MUNICIPIOS
El Festival Gastronómico “Patria Bendita” también sirvió como espacio de integración, donde los ocho municipios de Carazo compartieron su diversidad culinaria.
Gastronomía nicaragüense brilla en el Festival “Patria Bendita” en La Paz de Carazo
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De esta manera, el Gobierno Sandinista impulsa actividades que fortalecen la identidad nacional, celebrando con orgullo la riqueza de la gastronomía nicaragüense.
El próximo encuentro nacional será en Somoto, donde el indio viejo representará a Carazo en un evento que reunirá lo mejor de los sabores de toda Nicaragua.
Esta entrada fue modificada por última vez el 25 de agosto de 2025 a las 3:11 PM
