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En ocasión de celebrar las fiestas patrias el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), el Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal (INIFOM), el Ministerio de la Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa (MEFCCA), el Tecnológico Nacional (INATEC) y el Instituto Nicaragüense de Cultura (INC), anunciaron el primer Festival Gastronómico "Sabores de mi Patria".

Anuncian festival gastronómico "Sabores de mi Patria" Anuncian festival gastronómico "Sabores de mi Patria"

El propósito es promover y rescatar las comidas típicas, como parte fundamental de la identidad y del orgullo de ser nicaragüense.

El evento será organizado por las alcaldías municipales del 15 al 30 de agosto y luego se realizarán concursos departamentales en la primera semana de septiembre, hasta culminar con el festival el 15 de septiembre.

Promueven identidad y cultura nicaragüense

En el festival se contará con un jurado calificador integrado por chefs reconocidos independientes y del INATEC, para seleccionar el mejor platillo con los parámetros establecidos.

La codirectora del INTUR, Anasha Campbell, señaló que en este evento se trata de promover los olores, sabores y los colores de nuestra gastronomía, además se juzgará la presentación, los ingredientes tradicionales que se usen y la historia de la receta, que es parte del acervo histórico y cultural nicaragüense.

Por su parte, Luis Morales del INC señaló que la comida tradicional tiene que ver con la cultura y festividades del país, "es la herencia ancestral, cultural que se transmite de generación en generación".

Alcaldías premiarán a los ganadores

Con la organización de este festival gastronómico las autoridades pretenden rescatar y poner en alto los alimentos típicos, como parte del orgullo de ser nicaragüense y de hacer patria, construyendo futuro y prosperidad.

Finalmente, Guiomar Irías del INIFOM expresó que las alcaldías garantizarán los premios para ganadores y el acompañamiento a sus negocios.

María Noelia Aráuz – Multinoticias

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