El Ministerio de Agricultura presentó el informe de producción de carne de pollo, cerdo y res de enero a octubre 2016. Se registra el sacrificio de más de 54 millones de aves para una producción de más de 249 millones de libras de carne. La matanza incrementó en 2.2% y la producción 6.2%.
El MAG reporta un 80% de cumplimiento de la meta de matanza y 83% de cumplimiento en la producción de carne.
En los últimos 5 años se registra un crecimiento sostenido del sector de 5% lo que representa un ambiente favorable para la producción. La política de diálogo, consenso y alianzas ha propiciado el desarrollo de la industria y el consumo.
En cuanto a la Producción de carne de cerdo; el 70% llega de chanchitos de patio y 30% chanchitos industrial. Se reporta la matanza de 180 mil cabezas de cerdo para una producción de 20.5 millones de libras de carne.
Se nota un crecimiento de 9% en la matanza y en la Producción de 9.4%. En un 79% se ha cumplido de meta de producción.
La Matanza está motivada por bono productivo alimentario, el país aún importa carne de cerdo lo que representa una gran oportunidad para los pequeños productores.
María Noelia Aráuz – Multinoticias
Esta entrada fue modificada por última vez el 21 de noviembre de 2016 a las 12:33 PM