La educación técnica y de calidad continúa llegando hasta las comunidades más lejanas del país, en este sentido el Tecnológico Nacional de Rivas desde hace un mes y medio comenzó a impartir el curso de «Cocina Nicaragüense» a 40 mujeres y a 2 varones; el curso es impartido los días miércoles de 1 a 5 de la tarde.
La intención de poner un negocio propio en un futuro es lo que ha motivado a estas 42 personas de la comunidad de colón, ubicada a 38 kilómetros del casco urbano del municipio de Cárdenas.
“Nos ha parecido muy bien porque nos ayuda; en nuestro pueblo tan lejano no tenemos las posibilidades de tener una preparación, hemos aprendido a hacer la chicha de maíz, el vigorón, entre otras comidas”. Dijo Jonathan Manuel Zapata estudiante del curso.
Entre los platillos que las y los protagonistas han aprendido están el arroz con pescado, vigorón y arroz con leche; de igual manera han aprendido la preparación correcta de diferentes tipos de refrescos naturales como la chica de jengibre, chicha de maíz, cebada, entre otros. Este curso tendrá una duración de tres meses.
Se tiene previsto que el 8 de julio culmine el curso y ese mismo día se les entregará su certificando que los acredita como cocineros de comida nicaragüense, el cual les permitirá poder optar a un mejor empleó.
Sixto Carmona
Corresponsal Multinoticias- Rivas
Esta entrada fue modificada por última vez el 10 de mayo de 2017 a las 9:10 PM