MATAGALPA – NICARAGUA / Con un festival gastronómico y cultural, el Sistema Penitenciario de Matagalpa conmemoró el Día de la Resistencia Indígena, Negra y Popular, en un evento que celebró la identidad y el orgullo nacional, y contó con la participación de estudiantes del programa Universidad en el Campo (UNICAM) de la UNAN CUR.
La actividad, realizada este viernes 10 de octubre en el centro penitenciario de Waswalí, estuvo llena de talento y tradición, y se enmarca en las políticas del Gobierno para el fortalecimiento de la cultura y la educación.
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El festival plasmó las costumbres, tradiciones y la gastronomía ancestral del país, reuniendo a estudiantes de 14 sedes de UNICAM de diversos municipios, incluyendo Río Blanco, La Dalia, San José de Bocay y Waslala.
RIQUEZAS CULTURALES
Entre los platillos y bebidas típicas presentadas se destacaron el nacatamal, el indio viejo, el vigorón, el chancho con yuca, la güirila, los buñuelos, la chicha dulce y el fresco de cacao, mostrando la riqueza de sabores de Nicaragua.
El subcomisionado Donald Antonio Pérez Garay, Director del Sistema Penitenciario de Matagalpa, señaló que el festival busca fortalecer la cultura y la educación dentro del centro.
DERROCHE DE TRADICIONES
«Estamos celebrando esta fecha con un derroche de cultura, presentación de la comparsa Andrés Castro conformada por protagonistas del sistema penitenciario, el concurso del rey y la reina de la resistencia indígena, negra y popular y la feria gastronómica«, mencionó.
Flor Ivania López Pérez, coordinadora de UNICAM, resaltó el valor del encuentro: «El día de hoy se hizo un compartir en donde tenemos un festival de comidas típicas de nuestro país. Hoy los estudiantes de UNICAM de los territorios comparten con los estudiantes del programa Universidad en el Campo del centro penitenciario».
Esta entrada fue modificada por última vez el 10 de octubre de 2025 a las 4:38 PM
Corresponsal Multinoticias Matagalpa
Periodista de Matagalpa con más de 15 años de experiencia en radio y televisión.