En la sede de la Unión de Productores Agropecuarios de Nicaragua (UPANIC) se celebró la primera etapa de preselección del certamen «Taza de la Excelencia 2017», para elegir los mejores café especiales del país.
Edwin Ruiz, Director Ejecutivo de la Asociación de Café Especiales de Nicaragua (ACEN), explicó que de 246 muestras o lotes de café provenientes de igual cantidad de fincas, serán preseleccionadas unas 150, que tendrán que competir en una segunda fase a desarrollarse entre el 27 y 31 de marzo para elegir otras 40 muestras.
La preselección es realizada por un jurado de 12 catadores nacionales, que son dirigidos por un experto norteamericano.
Del total de las muestras, 146 son de Nueva Segovia, 35 de Matagalpa, 65 de Jinotega y 1 de Carazo.
La ultima etapa de selección será realizada por 20 jueces internacionales. Del grupo de 40, se dividirán en 2 grupos de 20, uno de ganadores internacionales y el segundo de nacionales, que van a competir en una subasta cuyo precio base inicia entre 350 dólares y 550 dólares por quintal.
Edición 14 de la Taza de la Excelencia busca mejores cafés especiales de Nicaragua. @el19digital pic.twitter.com/LyK1NTay8t
— Pedro Ortega (@POrtegaEl19) 15 de marzo de 2017
Esta entrada fue modificada por última vez el 15 de marzo de 2017 a las 2:43 PM