NICARAGUA / El Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA) desarrolla un permanente proceso de vigilancia sanitaria en la Costa Caribe nicaragüense, con el objetivo de fortalecer los controles de calidad en la cadena productiva del sector pesquero.
Estas acciones forman parte del compromiso del Gobierno de Nicaragua con la inocuidad alimentaria y la protección de los mercados internacionales.
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Como parte de este esfuerzo, se ejecutan inspecciones periódicas en establecimientos de proceso y centros de acopio de productos pesqueros, ubicados en las principales zonas productivas del Caribe Norte y Sur. Técnicos especializados verifican el cumplimiento de normativas sanitarias y de buenas prácticas de manufactura.
PROCESOS PRODUCTIVOS
Las labores de inspección están orientadas a garantizar la correcta aplicación de los sistemas de gestión de inocuidad, los cuales son indispensables para que los productos nicaragüenses mantengan los estándares exigidos por los países importadores. De esta manera se fortalece la confianza comercial y la competitividad del sector.
IPSA fortalece vigilancia sanitaria en el sector pesquero de la Costa Caribe de Nicaragua. #noticias #canal4
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— Canal 4 Nicaragua (@canal4ni.bsky.social) 11 de febrero de 2026, 13:38
El IPSA trabaja de manera coordinada con productores, empresas procesadoras y exportadores, brindando acompañamiento técnico y asesoría. Este trabajo conjunto permite mejorar los procesos productivos y asegurar que cada etapa de la cadena cumpla con los requerimientos sanitarios vigentes.
PRODUCTOS DE CALIDAD
Gracias a esta vigilancia continua, Nicaragua mantiene habilitaciones sanitarias activas ante mercados de alta exigencia, lo que facilita el acceso de los productos del mar a destinos estratégicos como Europa, Asia y América del Norte.
Un ejemplo de los resultados obtenidos se refleja en el cierre de la temporada autorizada para la pesca de langosta del Caribe. Durante enero de 2026 se registraron exportaciones superiores a los 138 mil kilogramos de este valioso producto marino.
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Dichas exportaciones tuvieron como principales destinos la República Popular China y la Unión Europea, mercados que demandan altos niveles de calidad e inocuidad y que reconocen el cumplimiento de Nicaragua en materia sanitaria.
El IPSA reafirma así su compromiso de continuar fortaleciendo la vigilancia y los controles en el sector pesquero.
Esta entrada fue modificada por última vez el 11 de febrero de 2026 a las 1:41 PM
