Desarrollan en Matagalpa el curso internacional Q Grader para catadores de café

Foto Multinoticias / Inauguración del curso internacional Q Grader en Matagalpa.

MATAGALPA – NICARAGUA / La Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (CONATRADEC) y el sistema de Producción, Consumo y Comercio realizaron el lanzamiento del curso internacional Q Grader.

Este curso está dirigido a un total de 30 catadores de café pertenecientes a cooperativas cafetaleras como SOPPEXCCA, PRODECOOP, CISA Exportadora, OLAM. Exportadora Atlantic, beneficios Buenos Aires, PROCAFE además de instituciones como INATEC y el INTA.

El título Q Grader es el máximo reconocimiento internacional para un catador y le permite trabajar en muchos ámbitos del entorno cafetero.

Curso garantiza mejores diferenciales a nivel internacional

Para obtener esta certificación los catadores participantes, durante 6 dias deben aprobar 19 exámenes que permitan medir su capacidad técnica para poder ser certificados como catadores profesionales Q Grader.

Eduardo Ambrocio, instructor del Instituto de Calidad del Café, explicó que aquí se evalúan muchos aspectos que redundan en la habilidad sensorial de los catadores. Tales como la percepción, “este debe ser capaz de identificar sabores, perfilar, entender los cafés. Porque eso les permitirá retroalimentar a los productores o clientes próximos en la cadena comercial”.

El presidente nacional de la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura CONATRADEC, Eduardo Escobar, destacó la importancia del curso.

“Porque permite fortalecer el panel de catadores a negociaciones y fomentar la comercialización justa a nivel internacional”, detalló Escobar.

Añadió que como CONATRADEC y Sistema de Producción, Consumo y Comercio “también estamos trabajando en el acompañamiento técnico. Para ir mejorando y fortaleciendo la productividad y la gestión de la calidad para alcanzar mejores diferenciales a nivel internacional”.

El lanzamiento de este curso de certificación realizado por primera vez este año en Nicaragua, se realizó en el centro de desarrollo tecnológico del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), en el municipio de San Isidro, departamento de Matagalpa.

Esta entrada fue modificada por última vez el 31 de agosto de 2022 a las 5:04 PM