MANAGUA – NICARAGUA / Los Centros Tecnológicos de Nicaragua desarrollan la Exposición Gastronómica para el Rescate de Dulces y Postres Tradicionales, una iniciativa impulsada por el Tecnológico Nacional en el marco del Plan Especial Nicaragua Madre 2026.
La actividad se realiza simultáneamente en sedes como Pochomil, Puerto Cabezas y Managua, bajo el lema “Amor que une, Fuerza que Construye”.
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La exposición reúne a docentes, estudiantes, madres emprendedoras y familias, quienes presentan una variedad de recetas tradicionales elaboradas como parte de la formación técnica en gastronomía.
Entre los platillos destacados se encuentran la cajeta, el coyolito, la cajeta de leche, el atol y otros postres representativos de la cocina nicaragüense.
APRENDIZAJE DE TRADICIONES
La docente del Centro Tecnológico Nelly Flor de Pino, Lucila Canales, destacó que esta iniciativa busca fortalecer el arraigo cultural de la juventud mediante el aprendizaje de las tradiciones gastronómicas del país.
Estudiantes promueven tradición culinaria en exposición de dulces y postres típicos en Nicaragua. #Noticias #Nicaragua
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— Canal 4 Nicaragua (@Canal4Ni) May 27, 2026
“Dentro de lo que nosotros formamos a nuestro estudiante está obviamente nuestra cultura, nuestra gastronomía”, dijo Canales.
Por su parte, la estudiante Rebecca Gutiérrez expresó que estos espacios permiten a los jóvenes poner en práctica sus conocimientos y mantener vivas las recetas heredadas de generaciones anteriores.
ECONOMÍA CREATIVA
Además, resaltó que la formación técnica abre oportunidades para desarrollar habilidades en el ámbito gastronómico y promover las tradiciones.
Uno de los aspectos más relevantes del evento es el protagonismo de las mujeres, quienes lideran la preservación del patrimonio culinario desde sus comunidades. A través de su trabajo y creatividad, contribuyen al fortalecimiento de la economía creativa y al desarrollo local.
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La jornada también incluye presentaciones en vivo y puestos demostrativos donde los asistentes pueden apreciar el talento, la disciplina y la preparación práctica que reciben los estudiantes de las carreras técnicas vinculadas a la gastronomía.
Esta entrada fue modificada por última vez el 28 de mayo de 2026 a las 9:48 AM
Periodista de Multinoticias Canal 4