MANAGUA – NICARAGUA / El Festival de las Sopas impulsa la gastronomía tradicional y los emprendimientos culinarios del Municipio de Managua con la realización de la primera edición del Festival de la Sopa Más Rica de Managua, desarrollado en el Anfiteatro Comandante Tomás Borge, una iniciativa de la Alcaldía de Managua (ALMA), el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) y la Comisión Municipal de Economía Creativa.
El evento reunió a 18 protagonistas provenientes de los distintos distritos de Managua y de los ocho mercados capitalinos, quienes presentaron una amplia variedad de sopas elaboradas con recetas familiares y productos nacionales.
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La delegada de INTUR Managua, Martha Baltodano, destacó el objetivo de la actividad. “Realizamos este festival con el objetivo de rescatar y promover nuestra identidad culinaria, crear conciencia sobre el potencial gastronómico que tenemos como nicaragüenses e incentivar a nuestros protagonistas para que demuestren su creatividad y destrezas en la elaboración de nuestros platillos tradicionales”, expresó.
GASTRONOMÍA LOCAL Y TRADICIONAL
Los organizadores señalaron que este tipo de festivales fortalecen el turismo y la cultura local, promoviendo la gastronomía nicaragüense como parte esencial de la identidad nacional y del desarrollo económico creativo.
Festival de las Sopas impulsa gastronomía tradicional en el Anfiteatro Comandante Tomás Borge de Managua.
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El vicealcalde de Managua, Enrique Armas Rosales, resaltó el impacto del evento. «Este festival promueve nuestra gastronomía popular nicaragüense, una comida que cada vez recibe más reconocimiento internacional y que disfrutan tanto las familias nicaragüenses como los turistas que visitan nuestro país», Manifestó Enrique Armas Rosales, vicealcalde de Managua.
Durante la jornada se ofrecieron diversas preparaciones como sopa de res, sopa de costilla alta con hueso chombón, sopa marinera, sopa de cangrejo y sopa de albóndigas, entre otras especialidades tradicionales.
PARTICIPACIÓN DE EMPRENDEDORES
La emprendedora Ruth Castro, de Batahola Norte, presentó su propuesta familiar. “Es una sopa preparada con mucho cariño y tradición familiar. La ofrecemos todos los domingos y hoy hemos querido compartirla con todos los visitantes del festival”, comentó.
Por su parte, Rebeca Castellón, de la Marisquería Angélica del Mercado Roberto Huembes, destacó su participación. “Nos sentimos orgullosos de participar en este certamen y mostrar la riqueza de nuestra gastronomía costeña y marinera”, expresó.
El festival culminó con la premiación a los tres mejores participantes, otorgando 5 mil córdobas al primer lugar, 4 mil al segundo y 3 mil al tercero, reconociendo la creatividad, presentación y sabor de las propuestas culinarias.
Esta entrada fue modificada por última vez el 21 de junio de 2026 a las 3:15 PM
