MANAGUA – NICARAGUA / El Gobierno Sandinista, a través de la Alcaldía de Managua, inauguró el colorido y sabroso Festival del Baho y el fresco de cacao en el Anfiteatro Tomás Borge, reuniendo a protagonistas de distintos mercados y municipios del departamento en una celebración que resalta lo mejor de la gastronomía nicaragüense.
Familias capitalinas disfrutaron de un ambiente festivo, acompañado de música, tradición y el inconfundible sabor del baho, uno de los platillos más representativos del país.
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El vicealcalde de Managua, Enrique Armas, destacó el éxito del evento y la participación de emprendedores de toda la capital. “Este es un súper evento, han venido bahos de todos los mercados de Managua y de municipios como San Rafael del Sur, Tipitapa, Ticuantepe y Villa El Carmen. No hay primero, segundo ni tercer lugar, porque todos los bahos están excelentes”, expresó.
TRADICIONES CULINARIAS
Asimismo, subrayó que esta iniciativa está orientada a promover las tradiciones culinarias del país. “El baho es parte de nuestra identidad, lo disfrutamos en todas las épocas del año y hoy lo celebramos en grande”, añadió.
Gobierno Sandinista promueve Festival del Baho y el fresco de cacao en Managua. #noticias #canal4
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— Canal 4 Nicaragua (@Canal4Ni) March 29, 2026
Por su parte, Pedro Pablo Castillo señaló que este tipo de actividades fortalecen la economía creativa y local. “Este festival reúne a emprendedores gastronómicos de todos los municipios de Managua, convirtiéndose en un espacio ideal para ofrecer sus productos y dinamizar la economía”, indicó. Además, enfatizó que la gastronomía es parte esencial de la cultura nacional: “El baho y el fresco de cacao son patrimonio de nuestro pueblo”.
DINAMISMO ECONÓMICO
Desde el sector comercial, Manuela Escalante valoró positivamente la iniciativa. “Estamos representando al mercado Iván Montenegro, rescatando nuestras tradiciones. Es una bonita oportunidad para que los nicaragüenses disfruten de un platillo completo y para que nosotros promovamos nuestras ventas”, afirmó.
Asimismo, invitó a las familias a sumarse a esta celebración gastronómica: “Que se acerquen, aquí están las mejores cucharas de Managua”.
El Festival del Baho y el fresco de cacao se consolida como un espacio de encuentro familiar, identidad cultural y promoción del talento local, reafirmando el compromiso del Gobierno Sandinista con el rescate de las tradiciones y el impulso a la economía popular.
Esta entrada fue modificada por última vez el 29 de marzo de 2026 a las 12:57 PM
