NICARAGUA / Nicaragua ha experimentado un continuo crecimiento en la producción nacional de carne de cerdo durante los últimos 5 años, con un promedio anual del 3.8%, lo que ha asegurado un abastecimiento adecuado en los mercados nacionales y precios estables.
Este logro es resultado de los esfuerzos del Gobierno Sandinista y de las familias productoras, que han trabajado en la mejora genética de los cerdos para potenciar tanto la producción como la productividad.
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En el año 2023, la producción de carne de cerdo alcanzó la impresionante cifra de 32.8 millones de libras, manteniéndose en niveles similares a los registrados en 2022.
PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES
Destaca que el 73% de este total fue aportado por pequeños y medianos productores, experimentando un notable crecimiento del 6.2% con respecto al año anterior.
Es relevante resaltar que durante el año 2023, el peso promedio en el sacrificio artesanal aumentó a 190 libras por cabeza, superando significativamente el promedio de 160 libras registrado en años anteriores.
Este incremento en el peso promedio demuestra los avances logrados en la mejora de la genética por parte de los productores, contribuyendo a una oferta de carne de cerdo más robusta y de calidad.
El sector porcino en Nicaragua continúa consolidándose como un pilar fundamental en la seguridad alimentaria del país, gracias a la labor constante y comprometida de las familias productoras.
ACCESO A PRODUCTOS CÁRNICOS DE ALTA CALIDAD
Este éxito sostenible no solo fortalece la economía del sector, sino que también garantiza a los consumidores acceso a productos cárnicos de alta calidad.
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El constante crecimiento en la producción de carne de cerdo no solo garantiza la seguridad alimentaria del país, sino que también consolida al sector porcino como un motor clave para el desarrollo económico sostenible de Nicaragua.
El compromiso continuo de las familias productoras en la mejora constante de sus prácticas es esencial para mantener y expandir estos logros, contribuyendo al bienestar de la población y a la fortaleza de la economía nacional.
Esta entrada fue modificada por última vez el 31 de enero de 2024 a las 11:48 AM
