La organización de consumidores sin ánimo de lucro de Estados Unidos, ‘Consumer Reports’, ha emitido una advertencia alarmante después de llevar a cabo exhaustivos estudios de calidad en una variedad de marcas de chocolates y encontrar altos niveles de plomo y cadmio.
Según su reciente informe, se han encontrado niveles “preocupantes” de plomo y cadmio en varios productos, lo que ha llevado a la organización a solicitar a Hershey’s y otros fabricantes que reduzcan la presencia de estos metales pesados en sus productos.
El estudio, que abarcó 48 productos de distintos fabricantes, reveló que 16 de ellos contenían niveles potencialmente nocivos de plomo, cadmio o ambos. Estos resultados son particularmente inquietantes dado el amplio espectro de categorías de productos analizados, que incluyeron tabletas de chocolate negro, tabletas de chocolate con leche, cacao en polvo, pepitas de chocolate y mezclas para brownies, pasteles de chocolate y chocolate caliente.
El informe de Consumer Reports advierte específicamente sobre la presencia de plomo o cadmio en productos como mezclas para brownie, chispas de chocolate y chocolate caliente, instando a la población a considerar evitar su consumo debido a los riesgos potenciales para la salud.
¿QUE MARCAS DE CHOCOLATES HAY QUE EVITAR?
En un giro sorprendente, algunas barras de chocolate amargo de marcas de renombre como Hershey’s, Ghirardelli y Nestlé, así como productos de minoristas nacionales como Costco, Target, Trader Joe’s, Walmart y Whole Foods, y fabricantes especializados como Droste y Navitas, también fueron sometidos a pruebas adicionales en este estudio revelador.
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La exposición a niveles elevados de plomo en alimentos puede tener graves consecuencias para la salud, produciendo intoxicación aguda por ingestión, conocida como saturnismo o plumbismo. Los síntomas más comunes de esta intoxicación incluyen debilidad, dolor articular, acidez, gastritis y anemia, según los expertos.
James E. Rogers, PhD, director y jefe interino de pruebas de seguridad de productos en Consumer Reports, señaló que los chocolates negros tendían a tener niveles más altos de metales pesados en comparación con el chocolate con leche. Sin embargo, enfatizó que cada producto probado tenía cantidades detectables de plomo y cadmio, lo que subraya la importancia de abordar este problema de manera urgente.
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El informe también destaca que la exposición frecuente al plomo se ha relacionado con la supresión del sistema inmunológico, problemas reproductivos, daño renal e hipertensión.
La llamada de Consumer Reports a la acción busca proteger la salud de los consumidores y alentar a los fabricantes a tomar medidas inmediatas para reducir los niveles de metales pesados en sus productos.
Esta entrada fue modificada por última vez el 27 de octubre de 2023 a las 11:19 AM
