NICARAGUA / La producción de queso y cuajada continúa consolidándose como uno de los pilares más importantes del sector agropecuario nicaragüense, contribuyendo significativamente al desarrollo económico de las zonas rurales y fortaleciendo la presencia del país en los mercados internacionales.
De acuerdo con el monitoreo más reciente realizado por el Ministerio Agropecuario (MAG), al mes de abril de 2026 Nicaragua registró una producción acumulada de 77.7 millones de libras de queso y cuajada, una cifra que garantiza el abastecimiento para el consumo nacional y el cumplimiento de los compromisos de exportación.
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Durante los últimos años, esta actividad productiva ha experimentado una notable transformación, pasando de ser una práctica de subsistencia familiar a convertirse en una industria dinámica que genera empleo, impulsa la economía local y aporta al crecimiento del sector agroexportador.
PRODUCTOS DE ALTA CALIDAD
El fortalecimiento de la cadena láctea ha sido posible gracias a la integración de plantas industriales, queseras artesanales y fincas familiares, que trabajan de manera articulada para asegurar productos de alta calidad y cumplir con los estándares de inocuidad exigidos por los mercados internacionales.
Además de abastecer los hogares nicaragüenses con productos lácteos de calidad, la producción de queso y cuajada representa una importante fuente de ingresos para miles de familias productoras en diferentes regiones del país, promoviendo el desarrollo económico y social de las comunidades rurales.
MOTOR DEL CRECIMIENTO ECONÓMICO
La creciente demanda de productos lácteos nicaragüenses en el exterior refleja la competitividad alcanzada por el sector, que continúa fortaleciendo sus capacidades productivas y tecnológicas para mantener su posición como referente regional en la elaboración y exportación de derivados lácteos.
Con estos resultados, Nicaragua reafirma la importancia estratégica de la producción de queso y cuajada como motor del crecimiento económico, la seguridad alimentaria y la generación de oportunidades para las familias vinculadas a la actividad ganadera y láctea.
Esta entrada fue modificada por última vez el 1 de junio de 2026 a las 6:58 PM
