NICARAGUA / El municipio de Quilalí, en el departamento de Nueva Segovia, fue escenario del Festival Departamental “Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma”, una actividad organizada por el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) en coordinación con los gobiernos locales, con el objetivo de promover la cultura, el turismo y la cocina tradicional de esta temporada.
La actividad reunió a familias, emprendedores y amantes de la gastronomía, quienes disfrutaron de una jornada llena de sabor, tradición y convivencia comunitaria, resaltando la riqueza culinaria que caracteriza a los pueblos segovianos durante la Cuaresma.
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Durante el festival, protagonistas provenientes de distintos municipios del departamento presentaron un variado menú de platillos y postres tradicionales, elaborados con recetas heredadas de generación en generación.
PROPUESTAS GASTRONÓMICAS
Entre las delicias que participaron en el certamen destacaron la sopa de mariscos, sopa de queso, tamales pisque, ceviches, pescado frito y tacos de pescado, así como postres típicos como buñuelos y almíbares, muy representativos de esta época del año.
Gastronomía y cultura protagonizan festival departamental en Nueva Segovia. #noticias #canal4
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Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar cada platillo, mientras el jurado calificador evaluaba las propuestas gastronómicas presentadas por los participantes.
El jurado estuvo integrado por especialistas y docentes del Centro Tecnológico, quienes valoraron aspectos como el sabor, la presentación, la creatividad y el rescate de las recetas tradicionales que forman parte de la identidad culinaria nicaragüense.
TURISMO LOCAL
El evento también incluyó una feria de la economía familiar, donde emprendedores y comerciantes de diferentes municipios de Nueva Segovia ofrecieron productos artesanales, dulces tradicionales, alimentos procesados y otros artículos elaborados por manos segovianas.
La jornada estuvo acompañada además por una revista cultural con presentaciones artísticas, música y bailes tradicionales, junto a actividades recreativas organizadas por la Juventud Sandinista que animaron el ambiente festivo.
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Este festival forma parte de las iniciativas que impulsan las instituciones del Gobierno para preservar las tradiciones gastronómicas, promover el turismo local y fortalecer la identidad cultural de las familias nicaragüenses durante la temporada de Cuaresma.
Esta entrada fue modificada por última vez el 20 de marzo de 2026 a las 8:38 AM
Corresponsal Nueva Segovia.
Trabajando desde el 2011 en el ámbito comunicacional.