COSTA CARIBE – NICARAGUA / Se desarrolló un taller práctico especializado en la elaboración del tradicional Duff, con el objetivo de rescatar, promover y fortalecer este postre emblemático de la gastronomía creole, considerado parte del patrimonio cultural de la región.
La actividad reunió a protagonistas locales interesados en aprender y perfeccionar las técnicas de preparación de este platillo, conocido también como Clootie Dumpling, destacando su valor histórico y su potencial como oportunidad de emprendimiento.
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Durante la jornada, los participantes abordaron aspectos clave como el uso adecuado de ingredientes, los métodos tradicionales de cocción y la presentación del postre. Además, compartieron conocimientos sobre el origen del Duff, el cual se elabora a partir de una masa hervida en paño, acompañada de una salsa de mantequilla, ron, leche condensada y especias aromáticas.
Costa Caribe Sur promueve tradición culinaria en Taller del Duff.#noticias #nicaragua
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— Canal 4 Nicaragua (@Canal4Ni) April 23, 2026
PRESERVACIÓN GASTRONÓMICA
Este tipo de espacios formativos permiten fortalecer las capacidades comunitarias, al mismo tiempo que promueven la preservación de tradiciones culinarias.
La iniciativa forma parte de acciones orientadas a impulsar el emprendimiento en pueblos originarios y afrodescendientes, reconociendo el valor de sus saberes ancestrales como motores de desarrollo económico y cultural.
Asimismo, se busca posicionar la gastronomía caribeña como un elemento clave dentro de la identidad nacional, generando oportunidades para su promoción en mercados locales y turísticos.
Con estas acciones, se continúa fomentando la transmisión de conocimientos entre generaciones, garantizando la permanencia de prácticas que enriquecen la diversidad cultural de Nicaragua.
Esta entrada fue modificada por última vez el 23 de abril de 2026 a las 5:51 PM
